Présentation du Restaurant
Le restaurant est un vibrant hommage à la cuisine Gabonaise. Le restaurant peut ici être synder en trois univers, chacun imprégné d'un design propre tout en représentant un ensemble visuel qui ce veut être une invitation au cœur du Gabon. Ainsi nous commencerons par la salle d'hôtes qui représente la pluralité ethnique de notre beau pays le Gabon travers ses masques et l'ensemble des œuvres qui ornent celle ci. Puis dans un autre registre, nous avons la salle principale qui elle ce veut accueillante et marqué de ce zeste de touche contemporaine qui caractérise l'ensemble des créations du chef. Puis enfin l'espace dédié au bar qui offre une vue panoramique sur les extérieures ou l'on peut admiré le potagé du chef.
Our Master Chef
Je suis le Chef O'miel, l'architecte du palais. De mon nom complet O'miel Jr Moundounga, je suis un Chef cuisinier gabonais passionné par son métier. Tombé assez tôt dans la marmite (16 ans), j'ai commencé mes classes en apprenant ce beau métier aux côtés des plus grands. Sans hésitation, je me suis lancé car j'ai toujours été convaincu que ce métier était celui que je voulais exercer et nul autre. À force de persévérance, j'ai vu mon travail être reconnu au-delà des frontières nationales par l'obtention au Bocuse d'or au Maroc du prix du meilleur plat. Je me réinvente au quotidien et repousse mes limites. Ce qui m'a valu d'être polyvalent. Du sucré au salé, de l'Afrique à l'Europe en passant par l'Asie, je cuisine toutes sortes de mets car j'aime les challenges. La cuisine du terroir est ce qui m'inspire le plus et j'en fais un des combats de ma carrière. Objectif : sublimer la cuisine gabonaise et africaine.